Terug naar overzicht

Seriola quinqueradiata/ Seriola Lalandi

Hamachi

De stevige textuur en subtiele smaak maken het tot een onmisbaar product voor veel sushi-koks. Het is ideaal voor Sashimi, Nigiri en het is ook heerlijk als het wordt gekookt.

De Hamachi wordt opgeslagen in ons -60°C vrieshuis. Omdat het een vette vis is, wordt de kwaliteit het best bewaard bij deze ultra-lage temperaturen.



“Bevroren bij -60°C in pre-rigor mortus status, dus verser dan vers!!!”