Bereidingstijd
15 minuten
6 porties
300 kcal/portie
Ingrediënten:
- 1 lb / 454g whitebait
- 50g bloem
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 theelepels gemalen venkel (zaden)
- 1 citroen
- 1 theelepel gehakte dille
- Zout &peper
Bereidingswijze:
Verwarm de frituurolie voor op 200°C. Meng de gemalen venkelzaadjes met de bloem en breng op smaak met peper en zout. Meng de mayonaise met de gehakte dille en breng opnieuw op smaak met peper en zout. Snijd de citroen in partjes en je bent klaar om te gaan frituren.
Mix de whitebait in het bloemmengsel en frituur kleine porties gedurende ongeveer 3 minuten, of tot de visjes mooi goudbruin zijn.
Serveer de whitebait met de mayonaise en wat citroen en eet smakelijk!